Manchmal ergeben sich Anlässe, zu denen man zwar eine Kleinigkeit reichen möchte, aber nicht erst lange am Herd stehen will und schon gar nicht tagelang etwas vorbereiten will.

Da trifft man sich zum Glas Wein, zwanglos mit ein paar Freunden. Statt der üblichen Nüsse und Salzstangen, kann man auch einmal etwas anderes ausprobieren.

Tapas sind ein fester Bestandteil der spanischen Küchen und haben ihren Siegeszug auch in anderen Ländern erfolgreich gestartet. Das interessante an diesen köstlichen Kleinigkeiten ist die enorme Vielfalt. Nahezu jede Region in Spanien hat ihre eigenen Tapas Rezepte.

Diese kleinen Köstlichkeiten lassen sich in allen Varianten herstellen, auch vegetarisch sind sie machbar, falls man Gäste hat, welche kein Fleisch essen. Das Schöne an Tapas ist wirklich die Vielfalt. Man kann problemlos Fisch, Fleisch und Gemüse kombinieren, so dass später für jeden Gast etwas dabei ist.

Ebenfalls gut vorbereiten lassen sich Salate. So eignen sich zum Beispiel Fleischsalate für einen deftigen Abend, an dem überwiegend Bier getrunken wird. Wer einen bayerischen Abend ausrichten möchte, liegt mit Fleischsalat in jedem Fall richtig. Dazu Weißbier oder anderes Bier, Brezeln und einen deftigen Käse und schon hat man ein Essen, welches man am Tag vorher zubereiten kann und nicht allzu viel Aufwand benötigt.

Wer meint, Fertigsalate und Fleisch vom Metzger sei preiswerter, der irrt. Noch immer ist selber kochen günstiger und vor allem schmackhafter. Zudem meist fertige Salate eigentlich immer gleich schmecken und mit reichlich Mayonnaise zubereitet sind. Ein Fleischsalat zum Beispiel, mit einer selbst gemachten Essig und Öl Soße, schmeckt einfach unvergleichlich lecker.