Wenn es um gesunde Ernährung geht, stehen gerade die voll berufstätigen Menschen immer wieder vor einem größeren Problem. Das geht schon damit los, dass ihnen oft die Zeit zum Einkaufen oder Kochen fehlt. Beim Thema gesunde Ernährung steht die Zubereitung aus frischen Zutaten immer noch an erster Stelle.

Die verschiedensten Obst- und Gemüsesalate, die sich für eine gesunde Ernährung am besten eignen, schmecken nun mal nur, wenn sie knackfrisch sind. Aber die heutigen Möglichkeiten der modernen Vorratshaltung bieten auch da ausreichend gangbare Alternativen, mit denen man seinen Salat am Abend zubereiten und am nächsten Tag im Büro in der Mittagspause genießen kann. Einfache technische Neuerungen bei den Vorratsdosen sichern, dass der Salat nicht im eigenen Tropfwasser vor sch hin gammelt. Bodengitter und Lüftungsschlitze sind gute geeignete Mittel, um auch Blattsalat optisch und geschmacklich topfit halten zu können.

Eine gesunde Ernährung sollte auf jeden Fall ausgewogen sein und die richtige Mischung aus Vitaminen, Ballaststoffen, Fetten, Eiweißen und Kohlehydraten enthalten. Der beliebte Geschmacksstoff Salz sollte sparsam eingesetzt werden, denn er sorgt für Wassereinlagerungen im Körper. Hier kann man mit frischen Kräutern zauberhafte wohlschmeckende Dressings auch ohne Salz zubereiten. Auch der Schweinebraten kann ohne Salz zum lukullischen Erlebnis werden, wenn man auf die passende Mischung aus dem Kräutergarten zurückgreift.

Gerade in stressigen Situationen kann eine gesunde Ernährung viel bewirken. Obstsalate mit viel Vitamin C und mit Traubezucker sparsam gesüßt, sind immer noch wahre Energiebomben, auch wenn die Ernährungsexperten inzwischen herausgefunden haben, dass das klassischen englische Frühstück mit Ei und Schinken den Schwerarbeitern ein längeres Durchhaltevermögen beschert.