Es kommt schon einmal vor, dass nicht ganz klar ist, was an einem Tag gekocht werden soll. Ideen für ein Rezept kann auch ein Kochblog liefern.

Eine Kategorie bei so einem Block heißt auch Rezepte Trennkost. Natürlich werden sich dort auch sehr gesunde Rezepte finden, wo als Zutaten eindeutig Obst und Gemüse im Vordergrund stehen. Aber der Kochblog enthält ebenso Rezepte für Nudelgerichte wie Beispielsweise Spaghetti Carbonara. Dazu kann aber in Kombination die Rubrik Rezepte Trennkost verwendet werden.

Für drei Portionen Spaghetti Carbonara werden 250 Gramm Spaghetti, 10 Gramm Butter, 30 Gramm Parmesan, 100 Gramm Speck und 3 Eier benötigt. Eine der Portionen enthält 625 Kalorien und zur Zubereitung werden etwa 20 Minuten benötigt. Nach Lust und Laune können Gewürze wie Knoblauch, Salz und Pfeffer beigemischt werden. Neben Spaghetti Bolognese sind die Carbonara bei den Feinschmeckern wohl am beliebtesten. Wichtig ist, dass frische Eier verwendet werden. Anders als beim Rührei, werden sie bei den Spaghetti fast roh gegessen und dürfen auch nicht viel stocken. Die Nudeln müssen zunächst in Salzwasser gekocht werden bis sie bissfest sind. In dieser Zeit kann Butter in eine Pfanne gegeben werden, die nicht braun werden darf. Der Speck wird in feine Streifen zerschnitten und in die Pfanne gegeben bis er knusprig ist. Nach dem Pellen kann der Knoblauch im Ganzen folgen. Wird dieser braun, so kann er wieder entfernt werden. Dann sollten die Eier aufgeschlagen und mit dem Parmesan zusammen verquirlt werden. Die Spaghetti können jetzt abgetropft und mit dem Bacon vermischt werden. Mit etwas Abtropfwasser kann das Eier-Gemisch kombiniert werden und es muss gerührt werden, bis es eine schöne dicke Soße gibt. Ist dies alles geschehen, so kann ein guter Appetit zu den Spaghetti Carbonara gewünscht werden.